根据群众举报，企石镇于上月30日出动工商、卫生、公安、防疫、食品公司、城监等部门组成联合执法队，取缔该镇莫屋村一出租屋的地下食品加工场，并将该事主移交公安部门。
检查发现，该出租屋事主正在对牛筋、牛杂进行浸泡和发酵加工，牛筋、牛杂已经发烂发霉，发出阵阵恶臭。在加工过程中，该事主使用了严禁食用的工业原料——氢氧化纳(俗称烧碱)和双氧水，检查组当即勒令事主停止违法加工行为，并没收该批牛筋、牛杂和清理已腐烂的牛筋。随后，防疫部门对该出租屋进行消毒处理。
据事主供述，该批牛筋、牛杂是从农批市场购进，均没有合法的检验检疫证明，也没有合法来源的证明。这批牛筋经加工后主要销往一些街边小吃店。
