东莞市餐饮业消费安全面临国家和省有关部门“大考”，初定9个镇街将成为国家现场检查对象。本月9日晚上，根据东莞市卫生局局长管敏政的“突击检查”建议，卫生监督所展开了首次“突袭”监督行动。
卫生局表示，本月起全市餐饮行业开始大规模整顿，所有经营单位必须按程序办理卫生许可证，并建立完善的进货索证制度，顽固的非法经营户可能面临公安机关的行政拘留。
一周不办证强制关门
9日晚上8时开始，记者跟随卫生执法人员前往“突袭”现场。第一家接受检查的是雍华庭“粗粮馆”。
卫生监督所所长叶向阳特别关注的是餐馆有无进货索证管理和从业人员身体健康证明。“粗粮馆”的索证比较完善，肉、禽、蛋、蔬来源都很清楚，而且还复印了供货方的卫生许可证。叶向阳称，进货索证主要目的在于保障食品来源可靠，而且一旦发生中毒事件，也可以迅速找到有害物质来源。
不过，检查中发现有多名工作人员的健康证明已经过期，叶向阳要求其马上前往医院体检以核领新的健康证。
东城涡岭市场一家“川妹子串串香”夜宵店非法经营。执法人员与经营者现场签下了保证书，要求其在一周内申领许可证，否则将坚决取缔。
9镇街为检查重点
记者了解到，本月28日~30日，国家有关部门将对东莞的餐饮业消费安全进行抽检。初步估计有9个镇街将成为抽检重点，但卫生局办公室负责人称，具体是哪些镇街目前还不清楚，而且抽查人员可能临时改变检查路线，因此全市的餐饮企业本月起都面临大规模整治。
卫生监督所所长叶向阳说，卫生部门准备通过此次长时间整治，彻底改变餐饮业无证经营泛滥的现状，领证率必须达到100%。
